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Domande Frequenti
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E’ possibile effettuare degustazioni in cantina?
Sì. Per i privati che giungono individualmente è previsto l'assaggio gratuito di una vasta gamma di vini direttamente all'interno della Vinoteca adiacente al Museo del Vino. Per i gruppi superiori alle 10 persone (e/o per soluzioni personalizzate) è possibile prenotare degustazioni guidate a pagamento che avranno luogo in un’area della barricaia a loro specificatamente dedicata.
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In quali orari e’ possibile visitare il Museo del Vino e/o acquistare presso la Vinoteca?
La visita al Museo del Vino per i privati che giungono individualmente è possibile senza alcuna prenotazione dal lunedì alla domenica, festivi compresi,dalle ore 9.00 alle ore 13.00 e dalle ore 14.30 alle ore 19.00. La Vinoteca osserva gli stessi orari. La visita guidata al Museo è intesa solo per i gruppi superiori alle 10 persone (e/o per soluzioni personalizzate) solo su prenotazione, scegliendo tra i seguenti orari: ore 10,00, ore 14,00 e ore 16,00.
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Quali tra i vini della vostra produzione sono vini secchi, dolci o amabili?
Tutti i vini rossi di nostra produzione sono vini secchi, ad eccezione del Recioto della Valpolicella che è un vino dolce. Nella tipologia vini bianchi il Soave, il Lugana ed il Bianco di Custoza sono vini secchi mentre il Garganega e’ un vino amabile. Il Passito e’ un vino dolce da dessert.
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Dove si possono acquistare i vini della Cantina F.lli Zeni in Italia?
I nostri vini possono essere acquistati sia direttamente, presso il nostro punto vendita in cantina, sia tramite corriere, previo pagamento con bonifico bancario, su indicazione del nostro ufficio commerciale.
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Si possono acquistare i vini della Cantina F.lli Zeni all’estero?
I vini della nostra cantina sono al momento esportati in quasi tutti gli stati europei, Nord America, Canada e Giappone. Vi preghiamo di contattare il nostro ufficio commerciale che provvederà ad indicarvi il nominativo per l’agente o distributore di zona ed eventuali altre informazioni.
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In cosa consiste la produzione della Cantina F.lli Zeni?
La Cantina F.lli Zeni produce sin dal 1870 i vini classici della provincia di Verona che sono:
- nella tipologia vini bianchi: il Soave, il Bianco di Custoza, il Lugana, il Garda Garganega e il Bardolino Chiaretto come vino rosato;
- nella tipologia vini rossi: il Bardolino, il Valpolicella, il Recioto della Valpolicella e l’Amarone della Valpolicella. Nei territori dell’area vitivinicola veronese produciamo inoltre tipologie igt quali Costalago, Cruino, Corvar, Merlar e Passito.
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Cosa si intende con la denominazione Classico?
La denominazione Classico si riferisce alla zona tipica (classica) e migliore per la produzione di un particolare vino.
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Cosa sono le barriques?
Le barriques sono botti di rovere francese della capienza di 225 lt. Vengono utilizzate per l’elevazione (l’affinamento e/o l’invecchiamento) di alcuni vini.
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Qual’è la differenza tra il vino Bardolino e il vino Valpolicella?
Bardolino e Valpolicella sono due tipologie di vino che presentano il medesimo uvaggio (Corvina, Rondinella, Molinara) ma appartengono a due ben distinte aree vitivinicole. Le diverse caratteristiche pedoclimatiche di ciascuna area determinano le differenze organolettiche tra le due tipologie di vino.
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Cosa significa uvaggio?
L’uvaggio indica la mescolanza di uve di diversa qualità che compongono un determinato vino.
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Come deve essere conservato un vino?
La corretta conservazione di un vino è strettamente dipendente da alcune condizioni ambientali. Il locale dove sono conservate le bottiglie è bene che sia al buio, asciutto, pulito ed esente da vibrazioni, con temperatura prossima ai 14 C° ed umidità relativa tra il 70 e l’80%. Le bottiglie è bene che siano immagazzinate in posizione orizzontale: in tal modo il sughero si mantiene umido ed è dunque meno permeabile all’aria.
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Come si produce il vino Chiaretto?
Il vino Chiaretto è un vino rosato ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve a bacca rossa, con minima macerazione delle bucce. Le uve pigiate e diraspate restano infatti nelle vasche per 24-36 ore, il tempo necessario per far conferire al vino ottenuto il tipico colore rosato.
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Come vengono classificati i vini in Italia?
In accordo con il sistema di qualità in vigore nello stato italiano i vini vengono classificati, dal basso verso l’alto, come segue: VINO DA TAVOLA, classificazione data ai vini di qualità più modesta, sottoposti a controlli meno severi di quelli che regolano i "vini di qualità"; IGT (Indicazione Geografica Tipica), sigla attribuita ai vini da tavola di qualità caratterizzati da aree di produzione generalmente ampie e con disciplinare produttivo poco restrittivo; DOC (Denominazione di Origine Controllata) riconoscimento di qualità attribuito a vini prodotti in zone di piccole-medie dimensioni, recanti il loro nome geografico; DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), riconoscimento di particolare pregio qualitativo conferito ad alcuni vini DOC. Questi ultimi devono riportare un contrassegno dello Stato che dia garanzia dell’origine e della qualità e che consenta la numerazione delle bottiglie prodotte. Il disciplinare di produzione dei vini DOC e DOCG è più rigido rispetto a quello dei vini IGT.
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In cosa consiste una degustazione?
Una degustazione si svolge allo scopo di percepire, identificare e valutare le caratteristiche organolettiche dei vini in esame. Gli organi ed i sensi umani coinvolti in questa particolare attività sono la vista, l’olfatto ed il gusto. La degustazione comporta quindi dapprima la valutazione visiva dell’aspetto del vino, successivamente la valutazione olfattiva, che permette di identificarne il bouquet, e, infine, quella gustativa che consente di individuarne i sapori.
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Durante i mesi estivi è possibile conservare il vino in auto?
In estate le temperature possono raggiungere livelli abbastanza elevati. Poiché il vino può subire alterazioni dovute all’effetto delle alte temperature, o allo sbalzo termico, è sconsigliato conservare il vino in auto se questa viene lasciata fuori all’aperto.
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Come devono essere consumati i vini rossi importanti come i nostri Amaroni o i nostri vini barricati quali Cruino, Corvar o Merlar?
I vini di grande corpo e struttura è bene che vengano sempre decantati, ovvero scaraffati, almeno 30 minuti prima del loro consumo. Quest’ operazione serve, oltre che a separare il vino da eventuali sedimenti depositati sul fondo della bottiglia, anche ad accorciare i tempi di ossigenazione e a liberare i profumi del vino.
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