Cantina F.lli Zeni, Bardolino Gardasee Italien


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Quiz ZENI 3. Level

Mit diesem Quiz können Sie mit Spiel und Spaß Ihren Wissensgrad testen, und zwar nicht nur was den Wein allgemein angeht, sondern auch was die Veroneser Gegend und insbesondere den Weinkeller F.lli Zeni betrifft.

1: Wie wird der Bardolino Chiaretto hergestellt?

Durch weiße Weinbereitung der Bardolino Trauben und indem der Traubenmost für kurze Zeit mit den Schälen in Berührung bleibt, um somit die rosarote Farbe zu verleihen
Indem besondere Trauben mit rosaroter Farbe vinifiziert werden
Durch einen besonderen Vorgang mit weißer und roter Weinbereitung

2: Aus welchen Trauben stammen hauptsächlich der Bardolino Classico und der Bardolino Classico Superiore?

Bardolino und Corvina Grossa Trauben
Corvina, Rondinella und Molinara Trauben
Corvina und Merlot Trauben

3: Was versteht man unter Traubenmischung?

Die angebaute Varietät der Rebe
Die Mischung der Trauben unterschiedlicher Qualität, vor oder während der Maische
Eine Phase der Umwandlung der Trauben in Wein

4: Welche dieser Weine der Zeni Produktion haben dieselbe Traubenmischung nur in unterschiedlichem Verhältni?

Recioto, Corvar, Amarone
Bardolino, Merlar, Amarone
Recioto, Amarone, Bardolino

5: Was ist die Apfelmilchsäuregärung?

Die erste Gärung, welche den Zucker in Alkohol verwandelt
Die Umwandlung der Apfelsäure in Milchsäure und Kohlendioxid, welche eine Verringerung der Azidität ermöglicht
Die Gärung, welche in der Produktion des Weins aus neuer Lese stattfindet

6: Welche Funktion hat die Verwendung von Schwefeldioxid?

Es hat eine antiseptische und antioxidierende Wirkung
Produziert das Perlage (kleine Bläschen) im Sekt
Verleiht dem Weißwein seine typische strohgelbe Farbe

7: Was ist das Abstechen?

Der vollendete Vorgang, um die Trauben oder Trester zu komprimieren, um die Flüssigkeit zu gewinnen
Der Vorgang, den neuen Wein von seinen soliden Teilen zu trennen (Trub, Schälen, Kerne)
Der Vorgang, die Trauben mit dafür vorgesehenen Maschinen zu pressen um die Flüssigkeit zu gewinnen


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