| Vino: | SOAVE DOC CLASSICO - linea 'I CLASSICI' |
| Zona di produzione: | Soave Classico (zona orientale delle colline veronesi) |
| Suolo: | tovo, suolo di origine vulcanica |
| Produzione in vigna: | ca. 120 q.li per ettaro |
| Vitigni: | Garganega 90% - Trebbiano 10% |
| Colore: | giallo paglierino chiaro, talvolta con riflessi verdognoli |
| Bouquet: | caratteristico, fine, con sentori di fiori bianchi |
| Sapore: | fresco, asciutto, di medio corpo |
| Raccolta: | a mano in un unico passaggio |
| Metodi di produzione: | pressatura soffice delle uve e successiva fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata |
| Affinamento: | in acciaio |
| Consumo: | vino da bersi giovane alla temperatura di 10-12°C per gustarne appieno la caratteristica fragranza |
| Abbinamento gastronomico: | consigliato con antipasti di pesce, carni bianche, risotti di mare, piatti a base di uova e piatti leggeri in genere |
| Dati analitici: | Alcool 12.2% vol., Zuccheri 4 g/l, Estratto secco 19 g/l, Aciditą totale 5.70g/l, pH 3.30 |
