CHIARETTO BARDOLINO DOC CLASSICO


Anbaugebiet: Gebiet des Bardolino Classico (am östlichen Ufer des Gardasees)
Boden: Hügelgebiet moränischen Ursprungs
Hektarertrag: 120 dz/ha
Rebsorten: Corvina 70% – Rondinella 30%
Weinlese: Handlese im Laufe einer einzigen Erntesession
Weinbereitung: Abstich des Vorlaufmostes nach 12-36 Std. langer Maischung und darauf folgende temperaturkontrollierte Gärung des Mostes
Ausbau: in Edelstahlbehältern
Weinanalysen: Alkoholgehalt 12.3% Vol., Restzucker 6 g/l, Trockenextrakt 22 g/l, Gesamtsäure 6.0 g/l, Ph-Wert 3.20

Verkostungshinweise:

Farbe: rosig
Geruch: fruchtig und elegant, erinnert an Rosen- und Veilchenduft
Geschmack: frisch, delikat, fruchtig und lebendig
Serviervorschläge: ein jung zu trinkender Wein, der bei 10-12 °C serviert werden sollte, um seine typische Blume am besten zu genießen

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