BARDOLINO DOC CLASSICO SENZA SOLFITI AGGIUNTI I FILARI DEL NINO


Anbaugebiet: Bardolino Classico (am östlichen Ufer des Gardasee)
Boden: Hügelgebiet moränischen Ursprungs mit Ton und Schlamm
Hektarertrag: 100 dz/ha
Rebsorten: Corvina – Corvinone – Rondinella
Weinbereitung: Handlese in Traubenkisten, die in perfekten Zustand sind; traditionelle Vinifikation mit Maischung in Kontakt mit den Schalen über 8-10 Tage und Hinzufügung einer Naturellen Hefe, die keine Sulfite produziert.
Ausbau: in Edelstahlbehältern für 5 Monate
Weinanalysen: Alkoholgehalt 12.5% vol., Restzucker 0 g/l

Verkostungshinweise:

Farbe: leuchtend rubinrot mit violettblauen Reflexen
Geruch: intensiv mit Noten von Waldbeeren und Erdbeeren
Geschmack: frisch, anhaltend und ausgeglichen tanninhaltig
Serviervorschlag: Wein, der innerhalb von 2 Jahren getrunken werden sollte, man empfehlt den Wein nach dem Entkorken innerhalb des Tages zu trinken. Serviertemperatur 14-16°C.

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