SOAVE DOC CLASSICO VIGNE ALTE


Anbaugebiet: Soave Classico Zone (hügeliges Gebiet im Osten Veronas)
Boden: Tuffstein, Boden vulkanischen Ursprungs
Hektarertrag: 110 dz/ha
Rebsorten: Garganega 85% – Trebbiano 5% – Chardonnay 10%
Weinlese: Handlese der besten Trauben, die zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife geerntet werden
Weinbereitung: Maischung in Kontakt mit den Schalen, sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung des Mostes
Ausbau: in Edelstahlbehältern
Weinanalysen: Alkoholgehalt 12.3% Vol., Restzucker 4 g/l, Trockenextrakt 20 g/l, Gesamtsäure 5.60, Ph-Wert 3.40

Verkostungshinweise:

Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: intensiv, delikat, mit Anklängen an Holunderblumen und Rebenblüten
Geschmack: elegant, lang anhaltend, mit leicht bitterem Nachgeschmack
Serviervorschläge: ein jung zu trinkender Wein, der bei 10-12 °C serviert werden sollte, um seine typische Blume am besten zu genießen

Downloads:

Preise: